طرز تهیه لواشک زرشک ترش

اگر پای خرید تنقلات وسط باشد لواشک یکی از غیرمطمئن ترین تنقلاتی است که می توانیم از بیرون تهیه کنیم. لواشک هایی که بیرون تهیه می شوند در بهترین حالت یا طعم دل چسب و خوبی ندارند یا تازه نیستند و نکات بهداشتی در تهیه آن ها رعایت نشده است. اما خبر خوب این است که خودتان در منزل می توانید به راحتی لواشک تهیه کنید. تهیه لواشک کار چندان دشواری نیست و برای تهیه آن تنها کافی است طبق دستورالعمل پیش بروید. لواشک ها پوره های میوه هستند که انواع مختلفی دارند و به راحتی در منزل قابل تهیه هستند. با آمدن فصل پاییز و فراوانی، زرشک بهترین انتخاب برای تهیه یک لواشک جانانه و ترش محسوب می گردد. لواشک زرشک یکی از خاص ترین انواع لواشک است که طعم آن موردپسند بیشتر علاقه مندان به این خوراکی اسرارآمیز قرار می گیرد. برای تهیه لواشک زرشک ترش به مواد زیر نیاز دارید.

طرز تهیه لواشک زرشک ترش
  • مواد لازم برای تهیه لواشک زرشک

زرشک تازه یک کیلوگرم

آب یک پیمانه

نمک به مقدار لازم

  • طرز تهیه لواشک زرشک ترش

مرحله اول

زرشک ها را بعد از پاک کردن به خوبی با آب بشویید و آبکش کنید.

مرحله دوم

یک قابلمه متوسط تهیه کنید و زرشک ها را داخل آن بریزید. یک پیمانه آب به زرشک اضافه کنید و بگذارید با شعله ملایم بجوشد. نکته مهم این است که قابلمه بهتر است نه خیلی بزرگ باشد نه خیلی کوچک، اما باید به قدری بزرگ باشد که با جوش آمدن آب زرشک از قابلمه سرازیر نگردد. دقت کنید که بیشتر از یک پیمانه آب نیز به آن اضافه نکنید.

مرحله سوم

وقتی که آب کمی قل زد و به دمای جوش کامل نزدیک شد، آب و زرشک های داخل آن را به داخل مخلوط کن منتقل کنید. وقت میکس کردن است. این ترکیب را در مخلوط کن حسابی میکس کنید.

مرحله چهارم

کف یک سینی بزرگ را با سلفون بپوشانید. حالا روی سلفون را با کمی روغن چرب کنید.

مرحله پنجم

ماده مخلوط شده داخل مخلوط کن را به صورت لایه ای نازک در سینی بریزید و آن را با استفاده از وسیله ای کاردک مانند صاف کنید. لواشک باید لایه نازکی داشته باشد تا یک دست باشد و زودتر خشک گردد.

مرحله ششم

برای اینکه لواشک زودتر خشک گردد می توانید آن را زیر نور آفتاب یا کنار بخاری قرار دهید. لواشک را با کمی نمک نوش جان کنید.

  • درصورتی که قصد دارید از زرشک خشک برای تهیه لواشک زرشک بهره ببرید ضروری است از 24 قبل زرشک ها را بخیسانید.

کمی در خصوص خواص زرشک بخوانید

  • کاهش فشارخون و درجه حرارت بدن در حین تب یکی از خواص زرشک است. زرشک همچنین به سلامت قلب و عروق و تنظیم ضربان قلب نیز یاری زیادی می نماید.
  • درمان سوزش ادرار و یاری به درمان بیماری واریس از دیگر خواص زرشک است. همچنین اگر مشکل بی اشتهایی دارید زرشک گزینه مناسبی برای شماست.
  • به کسانی که مشکل ضعف سیستم ایمنی بدن دارند و در پی آن با مشکل آفات دهان نیز روبه رو هستند استفاده از زرشک شدیداً توصیه می گردد. درنهایت زرشک در بهبود عملکرد کبد و کلیه نیز تأثیر به سزایی دارد.
منبع: کتاب کاله

به "طرز تهیه لواشک زرشک ترش" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه لواشک زرشک ترش"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید